Baharatlı tost ekmeği

Malzemeler

5.5 su bardağı glutensiz un
2 çay kaşığı tuz
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
5 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı sarı haşhaş
2 su bardağı ılık su

HAZIRLANIŞI:
Un ve tuzu derin bir karıştırma kabında harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp maya, toz şeker, tereyağı ve baharatları ekleyin. Ilık suyu ilave ederek pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Hamurun üstünü nemli bir bezle örtün ve hamur iki katına çıkana kadar, yaklaşık 30 dakika ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.

Baton kek kalıbını yağlayıp hafif unlayın. Mayalanan hamuru hafif yoğurarak havasını alın ve baton kek kalıbına bastırarak yerleştirin. Üzerini nemli bir bezle örterek 20 dakika daha mayalanmaya bırakın.

Önce ekmeği fırına alın. Isıyı 150 dereceye ayarlayıp 7-8 dakika pişirin. Daha sonra fırının ısısını 180 dereceye yükseltin ve fırına bir kase su koyarak 35- 40 dakika daha pişirin. Kızaran ekmeğinizi fırından alın. Üzerini bir bezle örtün ve 6-7 dakika dinlendirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf noktası: Fırının içine bir kap su koymak pişen ekmeğin kabuğunun yumuşak olmasını sağlar .

Afiyet olsun..